川渝――椒麻鸡,怪味鸡,棒棒鸡,口水鸡,罐罐鸡,辣子鸡

广东――太爷鸡,越秀鸡,花雕鸡,板栗焖仔鸡,客家盐局鸡,湛江鸡,清远白斩鸡

广西――桂林黄焖鸡,梧州纸包鸡,啤酒鸡,泉水鸡，柳州手撕鸡

山东――沂蒙光棍鸡,德州扒鸡，竹竿鸡,莱芜炒鸡,啤酒鸡,哈蜜鸡

云南――汽锅鸡,柴把鸡　

贵州――干锅阳郎鸡　

新疆――大盘鸡,麻椒鸡,干煸小公鸡

江苏――叫化鸡　

海南――文昌鸡　

河北――御土荷叶鸡　

浙江――叫化鸡　 上海――三黄鸡，白斩鸡

甘肃――百岁鸡　

湖南――东安子鸡　

宁夏――香酥鸡

安徽――茶叶熏鸡,肥西老母鸡，怀远五岔烧全鸡，符离集烧鸡

福建――扛糟鸡　

上海――三黄鸡，白斩鸡　　　　

湖北――安陆翰林鸡　

江西――泰和乌骨鸡

绍兴-醉鸡

潍坊――-芥茉鸡

辽宁――-沟帮烧鸡

河南――-白土岗辣子鸡，醋焖柴鸡，糖炒柴鸡