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茶 具 |
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陆羽在《茶经·四之器》中，总结了前人的煮茶、饮茶用具，按其用途可分为如下几类：
生火、烧水和煮茶器具，包括风炉、承灰、火笳、交床和竹夹。
烤茶、煮茶和量茶器具，包括夹、纸囊、罗合和则。
盛水、滤水和提水器具，包括水方、瓢和熟盂。
盛茶和饮茶器具，包括碗和札。
装盛茶具的器具，包括畚、具列和都篮。
洗涤和清洁器具，包括涤方、渣方和巾。
泡茶、饮茶器具的演变：唐代的饮茶器具，民间多以陶瓷茶碗为主，而皇宫贵族家庭多用金属茶具和当时稀有的秘色茶具及琉璃茶具。从宋开始直到明代，饮茶多用茶盏，它敞口小底，实是一只小茶碗，再垫一个茶托，自成一套。明代，江苏宜兴用五色陶土烧成的紫砂茶具开始兴起。清代陶瓷茶具以康乾时期最为繁荣，并以“景瓷宜陶”最为出色。此外，福建的脱胎漆茶具，四川的竹编茶具，海南的椰子、贝壳茶具也自成一格。近代，茶具名目更多，除陶瓷茶具外，常用的还有玻璃茶具、塑料茶具、搪瓷茶具、金属茶具等。 | |
