茶           道

    茶艺与茶道是茶文化的核心。“艺”指选茶、制茶、烹茶、品茶等艺茶之术。“道”指艺茶过程中贯彻的精神。 中国的茶道以儒、释、道三家文化为主体构成，总体基调是高雅而深沉、博大而精深。各家茶文化精神既有共同之处，又有独到之点。儒家将中庸引入茶道，主张在饮茶中沟通思想，创造和谐气氛，增进彼此的友情，通过饮茶自省，清醒地认识自己，也清醒地看待别人。道家主张人与物、物质与精神不分，互相包容，与儒家的中庸有异曲同工之妙。中国茶人接受了老庄思想，强调天人合一，精神与物质的统一。佛教禅宗主张“顿悟”，心里清静、无有烦恼，此心即佛，佛在“心内”，既可除苦恼，又可自由自在做信徒，与茶找到了相通之处。如果世界缺乏火热、激情，会显得过于沉闷，没有生机。如果世界的纷争、嚣闹过分了，又会显得混乱、烦躁，人类也难以正常生存。茶性之柔，茶的宁静、清醒恰是纷乱世界的清凉镇静剂，有利于心情的平静与环境的和谐。各家茶文化也有各自的特点。儒家茶文化具有“乐感”与雅志的特点，主张积极入世的思想，以苦茶而砺大志。道家强调“无为”，避世思想浓重。佛家茶文化具有“苦寂”、以茶助禅、明心见性，以助“顿悟”而得道的特点。 虽说三家在求“静”，求豁达、理智几方面在茶中趋于一致，但道人们过于疏散，儒士们多红尘难了，难以摆脱世态炎凉和人间的烦恼，禅僧们在追求静司方面却执着得多，故中国“茶道”二字率先由禅僧提出。