汉族，浙江省杭州人，1948年7月生，初中文化程度，国家中式烹调师高级技师，1965年6月入厨至今40年。擅长杭帮菜、花式冷热菜的烹调，宴会（酒会）菜谱的主勺；酒店管理，厨艺指导及红案作业。旁通西餐烹作等。曾任职于杭州新开元餐饮管理有限公司厨艺指导。

　　出自于浙江名厨朱文炳先生门下厨艺弟子。
　　
　　在经历了近40年的烹饪职业后，对厨艺和厨德应有的素质内涵，有了更加具体深刻的认识。从选择厨艺谋生的思想，转变成酷爱厨艺职业，经受住了酸甜苦辣的职业锤炼，感悟出〖餐饮的发展，需要厨师的敬业；行业的兴旺，需要市场的竞争；厨师的价值，在于厨艺的创新提高〗。
　　
　　自1965年6月开始入行从事餐饮烹饪工作，先后在杭州酒家、杭州知味观、杭州海丰西餐社、杭州天香楼酒家、杭州老正兴酒家等单位，历任厨工学徒、大厨、厨师长、副经理、经理等职；2001年8月至今受聘服务于杭州新开元大酒店。
　　
　　曾经获得过【中国烹饪大师】【国际餐饮艺术大师】【中华名菜创新烹作者】【浙江烹饪大师】【杭州烹饪大师】【二款新杭州名菜烹作者】等荣誉及称号。
　　
　　1981年被聘为全国首届青工烹饪大赛的裁判评委；1989年被聘为国家商业部组织的全国〖金鼎杯〗烹饪大赛的裁判评委；1990年被选入杭州市旅游局组织的〖杭州餐饮宣传代表团〗，先后派往英国、荷兰、比利时、卢森堡等国家城市，作〖杭州菜〗厨艺巡回交流的宣传表演；2000年被杭州市人民政府贸易办公室、杭州烹饪协会授予首批〖杭州烹饪大师〗称号；2001年10月被授予〖中国烹饪大师〗；2002年11月被授予首批〖浙江烹饪大师〗；2004年被授予【国际餐饮艺术大师】。历年来亲授传带的厨艺弟子，现已成为杭州餐饮的中坚骨干，担纲发挥着重要发展作用，活跃在〖杭帮菜〗特色饭店酒楼中。较为得意和成就突出的高徒有王红卫、陈曰明等人。
　　
　　1981年11月被考评授予国家三级中式烹调师资格后，通过了五次的职业技能职称评定考核，现已成为具有国家中式烹调师高级技师资质的职业注册厨师。

　　经典职业创作菜肴有【武林熬鸭】【东坡鱼脯】【武林熬鳝】

　　【莲藕炝腰花】【三杯鸡翅】【蒜子山椒煮水鸡】【云丝豆腐羹】等作品。
　　
　　【武林熬鸭】系一款创作于七十年代初，曾经获得过国家商业部〖金鼎奖〗和〖中华名菜〗荣誉评价。它以〖香酥鲜〗的菜品特色，运用了多种的厨艺技法，营造出〖色泽红亮，香浓味美，滋味独特，造型别致〗的风格。在杭州西湖博览会首届中国美食节的〖新杭州名菜〗评选活动中，进行了再一次的创新烹作送评，被成功的选入成为48只新杭州名菜之一。
　　
　　【莲藕炝腰花】是一道创新特点的杭帮口味的下酒菜肴。它以奇特的〖脆嫩鲜香，酸甜可口，伴酒佳肴，厨艺精致〗的风味品质，完美的体现了杭州地方民俗饮食喜好，在技法改良，形色烹作，刀工配料上，加入现代风味气息。把厨艺技术〖炝〗的传统烹制方法，提升到一个崭新现代理念的突破，成为了中国烹饪历史中的一个新艺术典范佳话。同时也充实了杭帮菜烹调技法的理论和实践的作品依据。该菜品已被选入48道〖新杭州名菜〗的经典菜谱之中。
　　
　　【东坡鱼脯】是一款灵活地融入了现代厨艺烹制技法创作的杭帮优秀菜谱作品之一。它以鲜香的鱼脯，软糯的口感，高雅的品位，滋补的概念，营养与美味的食谱特点，作为构思创作的灵感基础。让菜品的〖香脆鲜〗个性得到了张扬，成功地勾画出一幅〖色香味美，菜型美观，佐料科学，厨艺精良〗美食佳肴画卷。