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龙井虾仁
[ 录入者:cook18 | 时间:2008-08-09 06:56:29 | 作者: | 来源: | 浏览:960次 ]

龙 井 虾 仁

    相传，清朝乾隆皇帝下江南时，恰逢清明时节，他将当地官员进献的龙井新茶带回行宫。当时，御厨正准备烹炒“白玉虾仁”，闻着皇帝赐饮的茶叶散发出的一股清香，他突发奇想，便将茶叶连汁作为佐料撒进炒虾仁的锅中，烧出了此道名菜。杭州的厨师听到此传闻，即仿效烧出了富有杭州地方特色的“龙井虾仁”。

　
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