杭州杭派酒店管理公司和绍兴咸亨酒店签约合作

（图为杭派公司王总和绍兴咸亨酒店盛总在签约后握手）

杭派公司管理合作模式

　　一：杭菜制作技术输出

适合于设立有多种风味菜肴的酒店，只引进部分杭菜制作技术人员，公司不参与后厨管理，每月员工工资按人均数和公司结算。

　　二：后厨管理总体承包

适合于单独引进杭派菜系和杭派公司后厨管理的酒店，由公司选派一流的后厨管理人员和优秀的杭菜厨师，承担酒店的杭菜制作和厨房管理工作。员工月工资按人均数和公司结算。开业三个月取纯菜肴营业额平均值设定基数，以后每月在超过营业额基数时，超过部分的5%作为公司后厨管理收益。

　　三：后厨和前厅管理总体承包

适合于全面引进杭派菜系和杭派公司前厅、后厨管理的酒店，由公司选派一流的后厨管理人员和优秀的杭菜厨师，承担酒店的杭菜制作和厨房管理工作。选派前厅经理和服务主管、领班承担前厅的日常管理工作，服务员在当地招聘。后厨员工月工资按人均数、前厅经理和主管工资按实际数额和公司结算。开业三个月取总营业额平均值设定基数，以后在每月超过总营业额基数时，超过部分的5%作为公司管理收益。

　　四：经营托管

适合于在杭州或临近地区大中型酒店、业主委托公司全权经营管理酒店，由公司派驻酒店总经理和各岗位管理人员、员工。员工月工资按实际数额发放，公司收益可选择下列模式：1：业主定额支付公司月度管理费。2：公司按酒店营业额的百分比提取月度管理费。3：公司按酒店年净利润的百分比提取年度管理费。

五：参股经营

适合于在杭州或临近地区大中型酒店、由公司以现金或经营管理作干股方式参股，公司派谴酒店总经理和管理人员、员工。各岗位员工月工资按实际数额发放，公司按比例承担酒店赢亏。

　　六：租赁经营

适合于在杭州或临近地区大中型酒店、由公司自主经营，向业主上缴年度租金。