原料：豆腐、香菇、榨菜、酱油、糖、香油、淀粉

　　烹调过程：

　　先将豆腐切成四方小块，中心挖空；再将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀为馅料；最后将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。

　　郭金解菜：

　　香菇营养丰富，含有很多种维生素，可以预防感冒，抗癌，降低胆固醇。豆腐有利于减肥和美白皮肤。