胡 椒 猪 肚 汤

原料：
    猪肚1个，排骨640克，白胡椒粒1汤匙，潮州咸菜80克，水20杯，盐或味精适量。
制法：
   1、猪肚里、外洗净，与排骨同氽水待用。
   2、水煲滚，放入猪肚、排骨及白胡椒粒同煲至熟；排骨取去不用；猪肚取出切件再放回汤 中，加入咸菜片煮数分钟即成。
   用盐或味精调味。