11月28日西湖边楼外楼古色古香的大厅里，“蒸功夫杯”2008杭州民间菜（点）挖掘活动品鉴会如火如荼的展开。主持人诙谐的介绍中，在清波幼儿园小朋友和太极社社员的功夫表演引导下，40道新鲜出炉的民间菜（点）缓缓向大家走来，菜肴的色、香、形征服了现场的观众，大家都跃跃欲试、先尝为快。在专业评委和市民评审的共同品鉴下，“凤冠羹”等5道菜肴荣获白金奖，“螺蛳阿太蛋羹”等15道菜肴荣获金奖，“坛芯菜”等20道菜肴荣获银奖。其中，“东坡鸡”备受大众评审的青睐，被评为最受欢迎的民间菜。不少观摩民间菜挖掘大赛的杭城著名饭店代表也被现场气氛感染诺，纷纷提出要购买获奖菜肴的意愿，并表示要将这些好菜好点向社会大众推出，作为杭帮菜一个新的亮点。

      “蒸功夫杯”2008杭州民间菜（点）挖掘活动由杭州市贸易局主办，杭州市餐饮旅店行业协会、杭州杭菜研究会、杭州电视台综合生活频道共同承办。此次挖掘活动范围覆盖整个杭州地区，菜肴征集报名期间，除杭州市区市民热情参与外，萧山、余杭、临安、桐庐、建德、淳安、富阳等县（市）也广泛宣传，组织市民积极报名参赛。经过初选，共有72名选手制作的116道菜肴入围。活动分别在市区、建德、余杭举行了三场初赛。选手们充分发挥水平，向专家评委展现出民间烹饪高手的实力。通过评委认真评定，40道菜肴脱颖而出，入围决赛。决赛以品鉴会的形式展开，并邀请了21名大众评审共同参与，充分体现活动的专业性和民众参与性，

      回顾整个活动，总体呈现出三大特点：一是省市领导高度重视。省委副书记夏宝龙、市委书记王国平等多次过问活动进展情况。杭州市贸易局刘庆龙局长和黄春雷副局长亲临新闻发布会和品鉴会，为选手打气加油。其他有关领导也多次召开会议，研究讨论活动的方案，反复落实，活动全程进行指导。二是活动突出菜肴的文化内涵。活动除了要求菜肴的烹饪技法，更强调文化内涵。“南宋贵妃鸡”、“鸿运当头”，所有参赛的菜肴无一例外都有着美丽的传说。三是宣传力度大，成效显著。此次民间菜挖掘活动充分发挥电视、报纸、网络等媒体的作用，联合杭州电视台、杭州日报、都市快报、每日商报、杭州网、口碑网等多家媒体对活动进行了全程报道。从新闻发布会到决赛品鉴会媒体都进行了全程跟踪报道，并进行了现场直播，在市民中引起热烈反响。更有市民来信表示：“看到有这样一个民间菜挖掘活动，我的心情非常激动，这样的活动太好了。”

      可以说，蒸功夫杯”2008杭州民间菜（点）挖掘活动达到了预期的目标。通过活动我们从民间找到了不少民间烹饪高手和美食家，也挖掘出了一批独具特色的民间菜肴，把充满回忆、蕴含故事、为一家所享用的特色菜肴拿到社会大众所共享的平台上来交流、展示，拓展了杭帮菜的深度和广度，为进一步打造杭帮菜菜系品牌找到了新思路。