胡狸/文

  最近，名家厨房老板李红卫总是接到一些让他丈二和尚摸不着头脑的电话：你们名家厨房开始卖净菜啦？细问之下才明白，原来，如今杭州很多小区旁的菜场里都出现了一种冷冻包装的半成品菜，包装盒上赫然印着“名家厨房”四个字。对此，李红卫感觉既好笑又无奈——名人名家餐饮集团的生意这两年大踏步向前，自己那一摊子生意都忙不过来，谁还有心思去折腾这样的菜场生意，同样的，他也没功夫去和那些做半成品菜的小作坊较劲。

  备受困扰的还有“外婆家”餐饮集团的老板吴国平。从去年4月份开始，外婆家集团就开始了大规模的打假行动。而打假的结果是：越打越多。单单嘉兴一地，就冒出了5家“外婆家”，并且，其中3家店还是同属一个老板的连锁店。那天，吴国平亲自上门，想见识一下这仿冒的外婆家究竟是啥模样。到了那店里，店经理估计回答类似的问题已经轻车熟路了，堂而皇之地说：“我们店就是杭州外婆家的连锁。老板是谁？吴国平嘛，杭州很有名的。”吴国平听了差点吐血，说：“那我怎么不认识你？”

  截止到今年5月份，外婆家集团在省内已经打掉了28家假冒的“外婆家”。那些被摘掉了“外婆家”牌子的餐厅，有的关门转让了，有的改名换姓，挂上了“外祖母”、“外婆嘉”或“××外婆家”这样古怪的招牌。最有趣的是桐乡的一家“外婆家”，被摘牌后竟然改了名字叫“民家厨房”。据可靠消息，如今外婆家集团的打假小组已经转战到了省外。

  杭州生意颇火的川味观在去年也打掉了一家假冒“川味观”名号的餐馆，而且，此店竟然就在杭州。这家店，面积还不小，不仅装修风格与川味观十分相似，连菜单上卖的菜都和川味观一模一样。当然，口味上相去甚远，因为这家假冒的店只从川味观里挖了几个小工过去，做不出真正川味观的水准。

  人怕出名猪怕壮，餐馆一出名最怕的就是被仿冒。据了解，浙江餐饮行业商标类似这样保护不全面、不及时的现象数不胜数，像外婆家所遭遇的这种将他人的注册商标作为自己企业名称中的字号并加以使用的例子非常普遍。这种“借壳上市”的做法，近年来已使杭州诸多功成名就的餐饮企业很“受伤”，也给消费者带来了视觉上的混淆和认识上的误解。而在一切未完善之前，在打不胜打的无奈之下，杭州餐馆的老板们忍不住要振臂高呼：那些都是傍名牌的，群众的眼睛千万要雪亮些。