本周热帖

  主持：胡狸

  晚上公公和姑姑来吃饭

  这样的菜单够一家子吃吗

  19楼（www.19loul.com）网友“少了缘”荣升“煮妇”这个让人觉得幸福的称号才4个月左右。平日里，家中仅她和老公两人吃饭，小两口随便应付一下肚子，怎么都行。可前些日子，正是这锅碗瓢盆的事儿让“少了缘”犯了难——她公公一家子要到他们的甜蜜小窝里来吃饭。她心里开始慌乱起来，想着，就做几道平日里常做的小菜吧，但又怕菜式不够丰富，口味也得不到承认，怠慢了客人。于是，她上了19楼发帖，把她的“生平所学”列了张菜单贴了上来，想让19楼的做菜达人们帮忙指点指点。

  虾皮炒冬瓜、肉片炒豆腐干、清蒸螃蟹、鲫鱼豆腐汤和凉拌丝瓜——这5道菜就是“少了缘”琢磨出来的菜单。公公家来了4个人，公公、姑姑、姑父和他们家的孩子，再加上“少了缘”和老公，一共是6个人，网友们的普遍反应是，6个人5道菜，实在是太少了，绝对不够吃！

  6个人吃饭，起码得折腾出6道菜来，再少就不像请客吃饭了，8菜1汤或9菜1汤是大多数网友认为比较合适的数量。网友“胖胖的小卷毛”建议再补充一道白灼虾，最好再弄一只本鸡煲，里面放点笋干、火腿和香菇，这样，又有鸡又有菜又有汤，等鸡肉吃得差不多的时候就下点水饺下去，也蛮鲜的。网友“朝三暮四”专门为“少了缘”修改了菜单，修改后的菜单为“清蒸螃蟹、新鲜虾、葱油鲈鱼、红烧排骨、本鸡煲、再加上几个素菜。”这份修改后的菜单得到了其他网友的认可。

  给出意见最专业的要数网友“旺仔小馒头”了，他说：“首先要确定，喝不喝酒，假如有人喝酒的话，就要有下酒菜。可以去菜场里买些牛肉、牛肚之类的熟菜、卤菜。二是孩子要照顾好，要明确知道孩子喜欢吃什么菜，就必须准备。虽说是在自己家里吃饭，但冷菜还是要的，比如准备点盐水虾。热菜方面，看什么口味了，一般总是海鲜、鱼、肉为主，再搭配2个熟菜吧。螃蟹可以葱油，也可以做蟹煲，或者一人一只大闸蟹。鱼，可以清蒸，比较方便。肉，可以弄红烧羊肉，或者老鸭煲、鸡汤之类。再弄两个小炒，总体来说，一个汤是必须要的，菜最起码8个吧。另外要买点水果，客人到了以后就可以吃。”

  如今，大家的荷包都捂得比过去紧了，去餐厅里吃饭的概率降低了，而在家聚会的机会相对增加了。虽然网友“少了缘”的家庭聚餐已经圆满地结束了，但是，我们相信，还有无数个“少了缘”正在认真地做着聚餐准备。怎样才能尽量用最少的钱变幻出一桌最超值、体面的请客用饭菜呢？如果你有更好的建议和意见想与网友们一起分享，欢迎进入19楼（www.19loul.com）的私房菜社区，搜索网友“少了缘”的这个热帖，标题为“晚上公公和姑姑来我家吃饭，这样的菜单可以吗”。