|
文章列表
|
 |
鱼 头 豆 腐 |
|
鱼 头 豆 腐
原料：净花鲢鱼头 半条（约重750克） 熟鸡油 5升 ..
(2008-08-16) |
|
油 爆 虾 |
|
油 爆 虾
原料：
鲜活大河虾 350克
绍酒 &nb..;
(2008-08-16) |
|
虾 子 冬 笋 |
|
虾 子 冬 笋
原料：
生冬笋肉 400克
奶汤 125..
(2008-08-16) |
|
虾 子 冬 笋 |
|
虾 子 冬 笋
原料：
生冬笋肉 400克
奶汤 125..
(2008-08-16) |
|
蜜 汁 火 方 |
|
蜜 汁 火 方
原料：
带皮熟火腿 1方（约重400克）
蜜饯青梅 1粒 ..;
(2008-08-16) |
|
糟 青 鱼 干 |
|
糟 青 鱼 干
原料：
青鱼 一条
酒酿&nb..;
(2008-08-16) |
|
番 虾 锅 巴 |
|
番 虾 锅 巴
名师视频操作示范--全国烹调大师胡忠英操作示范
原料：
大虾仁 175克 &n..;
(2008-08-16) |
|
杭 州 卤 鸭 |
|
杭 州 卤 鸭
原料：净鸭 1只（约重2500克）火硝 0.25克 姜块&..
(2008-08-16) |
|
鱼 头 浓 汤 |
|
鱼 头 浓 汤
原料：
净花鲢鱼头 半片（带肉约重750克）
熟鸡油 5毫升
熟猪油 &nbs..;
(2008-08-16) |
|
糟 烩 鞭 笋 |
|
糟 烩 鞭 笋
原料：
生净嫩鞭笋肉 300克
香糟汁 50..
(2008-08-16) |
|
排 南 |
|
排 南
原料：
熟上方火腿 1块（约重工业50克）
白糖 15克
绍酒 10毫升
&n..;
(2008-08-16) |
|
干 炸 响 令 |
|
干 炸 响 令
原料：
泗乡豆制皮 15张 鸡蛋黄 1/4个
猪..
(2008-08-16) |
|
清 蒸 鲥 鱼 |
|
清 蒸 鲥 鱼
原料：
生净鲥鱼 一条
猪网油 100克
绍酒 &..
(2008-08-16) |
|
百 鸟 朝 凤 |
|
百 鸟 朝 凤
原料：
净嫩鸡 一只
芝麻油 5毫升
猪腿肉 &..
(2008-08-16) |
|
荷 叶 粉 蒸 肉 |
|
荷 叶 粉 蒸 肉
原料：
猪肋条肉 600克 酱油 75毫升
粳米 ..
(2008-08-16) |
|
斩 鱼 圆 |
|
斩 鱼 圆
原料：
净草鱼肉 425克
绍 酒 15毫..
(2008-08-16) |
|
火 腿 蚕 豆 |
|
火 腿 蚕 豆
原料：
熟火腿上方 75克 白糖&nbs..;
(2008-08-16) |
|
生 爆 鳝 片 |
|
生 爆 鳝 片
原料：
大鳝鱼 2条（约重500克）
湿淀粉 50克..
(2008-08-16) |
|
酱鲫鱼要带点辣，麻麻的也行 |
|
老人们可能还记得，很多年前酱鱼酱肉就是大家为了把鱼、肉保存得久一点，调料很简单，有酱香味就好。现在大家口味都杂了，辣一点..
(2009-12-08) |
|
站在《中国大厨》肩膀上创新 |
| 最近我们陆续收到了一些读者朋友们的来信，其中有两个共同点：一是爱看《中国大厨》，二是看出了门道，根据其中某道菜的做法，再结合自己的经验，又创新出了..
(2009-12-08) |
|
|
|
